Madres cocineras comenzarán proceso de formación sobre manejo de alimentos

Publicado: 07/02/2025 12:17 PM

Más de 72 mil 300 Madres Cocineras del Programa de Alimentación Escolar (PAE) comenzarán un proceso de formación para impulsar en los colegios espacios de siembra y la correcta manipulación de alimentos, informó el ministro de Educación, Héctor Rodríguez.

“Es necesaria la formación para crear un banco de semillas, huertos escolares y bosques frutales para producir los productos según la escala de cada institución, sus necesidades y su realidad”, dijo Rodríguez durante un encuentro con las Madres Cocineras este jueves.

Detalló, de acuerdo con una nota de prensa de la cartera de Educación, que en estos cursos participan la Corporación Nacional de Alimentación Escolar (CNAE), la Fundación para la Capacitación e Innovación para Apoyar la Revolución Agraria (CIARA), la Compañía Nacional de Reforestación (Conare) y la Misión Árbol.

“Haremos formaciones por estado semanalmente sin que esto interfiera en el trabajo cotidiano”, agregó, al tiempo que destacó que las Madres Cocineras son una fuerza social determinante en el desarrollo de niños y niñas.

Asimismo, el ministro afirmó que muchos de los problemas actuales en los niños están asociados a la salud y a la alimentación, por lo que llamó a las Madres Cocineras  a optimizar la alimentación, sin azúcar, sin harina y sin alimentos procesados. 

Finalmente llamó a los responsables del PAE a estar pendiente de la vida de las madres cocineras, “acompañarlas en todo y deben estar incorporadas en los beneficios de los docentes en todas las políticas de atención”.

REDACCIÓN MAZO