Ministro Cazal firmó expediente para postular a la hallaca como Patrimonio Cultural Inmaterial
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Publicado: 27/03/2026 09:30 AM
El ministro para la
Cultura, Raúl Cazal, firmó el expediente
para postular a la hallaca venezolana como
Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ante la UNESCO, en un acto realizado en la Galería de Arte Nacional.
“Tenemos el orgullo y el
sentir de lo que estamos haciendo hoy, al presentar este expediente ante la UNESCO, algo que para nosotros es más que un patrimonio. Es mucho más de todo
lo que cualquier organismo o institución mundial pueda decir, porque nosotros
la probamos y aprobamos”, afirmó, reseña Venezolana de Televisión.
Cazal también reconoció el
trabajo del investigador Benito Yrady y su
equipo, quienes recopilaron las distintas variantes regionales del plato,
construyendo un expediente que refleja la diversidad culinaria venezolana desde
las comunidades.
Por su parte, el viceministro de Identidad y Diversidad Cultural, Ignacio Barreto, señaló que esta postulación
constituye un avance significativo y recordó que la hallaca sería el tercer
expediente gastronómico del país, junto a la arepa
y el casabe.
El documento recoge el
proceso integral de este plato tradicional, desde sus ingredientes y
preparación hasta sus formas de consumo, resaltando su valor como elemento de
identidad familiar y cultural en el país.
Además, incorpora aportes de distintas regiones, incluyendo variaciones en ingredientes, hojas y preparaciones, lo que evidencia la riqueza y diversidad de esta tradición culinaria venezolana.
REDACCIÓN MAZO